近来天寒地冻，我深居简出，极少出门。这天，先生说要带我去市郊探访朋友，他说朋友家不但风景优美，还有自己的菜园和鱼塘，自己养的鸡和鸭，我肯定会喜欢的。听他这么说，我欣然前往。

　　朋友住的是一幢带院子的三层楼房，院子很大，在靠近楼房的一角，有一间小小的平房，朋友的妻子和妈妈从那儿进进出出的，我走近一看，发现竟是厨房，一个有着土灶的厨房！

　　朋友的妻子看到我惊奇的样子，笑着问：“没见过这种土灶吧？”我连忙说：“见过，小时候我家里也是用这种灶的！”我走进去想帮忙烧火，她却不同意，说不能让客人干活。我笑着说：“这么好的活去哪里找啊？我主要是想烤烤火！”

　　我抢了烧火的活儿，朋友妻子便去洗菜、切菜；朋友妈妈则围着灶台忙活。看着红红的火焰和朋友母亲忙碌的身影，听着灶膛里的烧柴声和铁锅里发出的炒菜声，闻着燃烧的木柴散发的特有香味和熟悉的饭菜香味，我仿佛回到了童年。

　　那时，家家户户都是用这种土灶做饭，每到冬天，我最爱做的便是帮妈妈烧火了。烧火不仅能烤火御寒，向妈妈撒撒娇，还能吃到刚出锅的菜肴呢。

　　控制土灶的火候并不容易，要时不时添柴减柴，遇上没干透的柴火还会被浓烟呛得直流眼泪；菜肴无非是些南瓜、青菜、茄子之类的素菜，很少有肉类。妈妈的手艺不算好，但多年来，她一直围着那个热气腾腾的灶台，想方设法为我们做出丰富的一日三餐。

　　那时物质匮乏，生活清苦，但妈妈却会时不时给我制造一些小惊喜——在灶膛里的火烧得正旺的时候，取出一个红薯或者土豆埋进灶膛里，然后笑意盈盈地继续忙活。看着妈妈那被火映得红红的笑脸，我既兴奋又期待，我知道，吃过饭后我又可以吃上香喷喷的烤红薯或烤土豆了。我最爱吃的是烤红薯，它那迷人的香味和甘甜的味道，令我至今仍念念不忘。

　　朋友的妈妈边炒菜边和我聊天，她告诉我说，当年盖这幢房子的时候并没有打算砌土灶，但她总感觉没有土灶，就缺了点烟火气，没有家的味道。因此住了一段时间后，便在院子里加盖了这个小平房当厨房。她说：“其实，平时我们都是用电饭煲和煤气炉做饭的，因为方便。孩子说土灶煮出来的饭菜好吃，所以他在家，我就用土灶做……”

　　吃饭的时候，朋友笑着招呼我和先生：“快尝尝土灶做出来的饭菜，是不是有一股烟火味？”

　　是的，那天的饭菜特别香。（郭 慧）